· 

Löwenzahnblütenknospen

Nun ist die beste Zeit, Löwenzahnknospen zu sammeln und einzulegen. Hier ein einfaches Rezept:

 

Löwenzahnknospen als Kapernersatz

Zutaten: 

200 ml Wasser, 

200 ml Essig, 

3  Lorbeerblätter, 

1 TL Kräutermeersalz, 

4  Handvoll noch geschlossene Löwenzahnknospen

 

Zubereitung: Alles, außer die Knospen zum Kochen bringen. Dann die Knospen zugeben und 2 min aufkochen. Noch heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Die Knospen eignen sich gut als Gemüse oder in Salat. 

Tipp: Genauso gehen auch Knospen von Gänseblümchen und Bärlauch

 

1 Gilt für Lieferungen in folgendes Land: Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier: Liefer- und Zahlungsbedingungen
2 Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus.