Zum dritten Mal habe ich nun die Frühlingstorte gebacken und jedesmal verändert. Zuerst war es eine Brennnessel-Lemoncurd-Torte, dann kam im letzten Jahr Löwenzahn in das Lemoncurd und in diesem Jahr habe ich das Rezept mit einen gelben Tortenboden mit Löwenzahnblüten erweitert.
Beim Backen ist es total wichtig, nicht zu heiß zu backen, damit das Grün richtig kräftig bleibt. Das Rezept gibt es dann im nächsten Frühjahr in meinem neuen Löwenzahnbuch. Die Torte ist richtig lecker, auch für Leute, die sonst nicht so auf Wildkräuter stehen. Das Rezept ist noch nicht ganz fertig geschrieben. Also bitte abwarten bis dahin.