Es gibt nun wirklich schon viele leckere Brennnesseln. Man kann so viel daraus machen. Die Brennnesselpfanne geht wirklich schnell und ist superlecker. Zwiebeln klein schneiden, in etwas gutem Öl andünsten, dann die etwas zerkleinerten Trieben hinzufügen und ein paar Minuten mitdünsten. Mit (Brennnesselsamen-)Salz würzen. Man kann noch mit etwas (Hafer-)Sahne und Muskat verfeinern. Schmeckt aber auch ohne Sahne gut. Zu den Brennnesseln kann man auch gut Sauerampfer, Labkraut, Taubnessel und was man sonst noch essbares findet hinzutun. Schmeckt auch zu Kartoffeln. Gibt Kraft, ist entgiftend, ein superguter Eisenlieferant und entgiftend. Insbesondere bei Rheuma hilft Brennnessel gut, wenn man regelmäßig so ein Gemüse isst.